Journée des crêpes – pas du genre à vivre avec une stomie !

Bonjour lecteur Comfizz,

Encore un nouveau mois... où est passé février ?!

J'espère que cet article de blog vous trouvera bien et je vous envoie des encouragements et des câlins si vous en avez besoin.

Aujourd'hui, c'est le jour des crêpes (mardi gras) et je compte toujours ma bonne étoile car grâce à ma stomie, c'est un jour que je peux désormais profiter et ne plus redouter. Dans le monde des stomies, on peut aussi parler de pancakes, ce qui n'est pas si tentant ni agréable ! Pour en savoir plus à ce sujet, vous pouvez consulter mon article de blog que j'ai écrit en 2020 ici .

J'adore les crêpes et j'aime la nourriture en général, c'était quelque chose dont je ne pouvais que rêver avant mon opération en 2011.

Heureusement, j’ai profité d’un bon nombre de journées crêpes maintenant !

Pour être honnête, j'aime tellement de types de crêpes et parfois celles achetées en mini-boutique sont parfaites, mais parfois nous préparons les nôtres à la maison, alors je voulais partager la recette que ma moitié et moi utilisons. J'ai partagé cette recette il y a deux ans sur mon propre blog .

Clause de non-responsabilité

Cette recette fonctionne pour moi avec ma stomie. Les crêpes achetées en magasin ne devraient pas poser trop de problèmes dans la plupart des cas pour les stomisés, mais je voulais partager mon point de vue rapide et facile sur la façon dont nous préparons les crêpes. C'est plutôt les garnitures dont il faut se méfier si vous utilisez des fruits, par exemple, ou des noix. Ce qui peut m’affecter peut ne pas vous affecter et vice versa. Abordez toujours les nouveaux aliments et recettes avec prudence et mâchez bien ! En cas de doute, essayez un petit échantillon et voyez comment vous vous en sortez. Il est également conseillé d'essayer un nouvel aliment à la fois. Ainsi, si vous rencontrez des problèmes, vous aurez plus de chances d'en trouver la cause. N'oubliez pas : vous connaissez votre corps et votre stomie ! En cas de doute, ne prenez pas de risques et parlez-en à une infirmière en stomie !**

Ingrédients (pour environ 2-3 petites crêpes) :

• Flocons d'avoine (environ 3 à 4 poignées)
• 1 banane mûre
• 1 œuf moyen
• Huile de coco (ou une alternative comme l'huile d'olive extra vierge)
• Miel (1 cuillère à soupe)
• Saupoudrer de cannelle (si vous le souhaitez)
• Quelque chose pour les garnitures – vous pouvez choisir à peu près n'importe quoi pour cela ! J'aime les fraises ou les framboises au sirop doré ou la pâte à tartiner Lotus Biscoff (j'ai tellement faim rien qu'en écrivant ceci !). J'aime aussi le chocolat blanc fondu ou les crêpes au Kinder Bueno émietté - c'est juste un rêve !

Méthode:

Je dirais qu'il faut 15 à 20 minutes maximum pour préparer ces savoureuses crêpes. Un robot culinaire électrique ou même une machine à smoothie peuvent aider à rendre le processus plus fluide, car vous avez besoin que les ingrédients soient mélangés dans un liquide assez liquide afin qu'il n'y ait pas de morceaux ou de grumeaux (un peu comme une consistance de yaourt dans laquelle on peut verser doucement). la poêle pour la cuisson).

• Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

• Sélectionnez une poêle peu profonde suffisamment grande pour créer 2 à 3 petites crêpes et placez-la sur feu moyen-vif sur la plaque de cuisson pour réchauffer la poêle.

• Ajoutez une cuillère à café d'huile de coco une fois la poêle chaude (attention, la température n'est pas trop élevée sinon l'huile pourrait vous cracher dessus !)

• Une fois l'huile de coco fondue (ne la laissez pas trop chauffer avant d'ajouter le mélange), versez délicatement le mélange dans la casserole de manière à créer 2 à 3 cercles (à peu près de la taille d'un fond de tasse) chacun.

• Faites cuire les crêpes environ 1 minute de chaque côté (selon l'épaisseur) jusqu'à ce que les crêpes commencent à bouillonner sur le dessus.

• Passez délicatement une spatule autour de l'extérieur des crêpes et en dessous, lorsque vous pensez qu'elles sont prêtes, en accordant un peu plus de temps si les crêpes sont encore de couleur pâle ou coulantes.

• Une fois que vous êtes satisfait, les crêpes sont prêtes, laissez-les reposer sur un morceau de papier absorbant pendant environ une minute, puis dressez les assiettes et ajoutez les garnitures de votre choix !

• Profitez de votre journée des crêpes ! 🙂

En attendant mon prochain article,